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中國葡萄酒業水漲船高

发布时间:2019-11-09 03:39:22

中国葡萄酒业“水涨船高”_酒类专题_产业经济

随着生活水平提高,越来越多中国人把红酒看成是身份的象征随着中国人富起来,红酒开始成为人们身份的象征,中国“红酒迷”人数急升,中国酿酒业亦开始发展

在1980年代以前,中国几乎没有制作严谨的酿酒业,中国政府在1980年代开始在山东和河北复兴酿酒业当时买红酒的人很少,并常将红酒放在书架炫耀而非用来品尝,许多人宁愿选择白酒但随着人们关注烈性白酒对健康的影响,并且忧虑可能出现谷物不足的情况,令中国政府放弃白酒,加上愈来愈多关于红酒有益健康的报道,喝红酒开始在中国盛行

外资入股中国酒业

由于供不应求,入口红酒的数量在1996年至1998年间增加了10倍但即使如此,中国人每年平均只喝0.3公升红酒,相比美国人和法国人平均消耗12和59公升的水平,中国红酒市场显然潜力庞大例如王朝酒业集团在一月上市,股价在数小时内上升了43%而外国公司亦进军中国酿酒业,例如法国人头马干邑白兰地君度拥有王朝酒业近25%的股份,意大利Illva Saronno持有烟台张裕集团33%的产权

市场监管仍待加强

此外,一些中国酿酒商亦希望加强红酒质素,与外国酒商竞争,包括建立速酿葡萄酒厂,引入外国葡萄树和酿酒师等香港国际葡萄酒评比会的评审舒斯特尔称,在15个中国入围者中,只有两个质素可接受,但在2004年却有不少5至6个列为佳酿,而且,中国在10年内将会成为新兴酿酒国之一

不过,香港洋酒分销商灵思概念的赛斯认为,中国酿酒业最大问题是缺乏监管,假货充斥市面此外,中国大部分葡萄树的质素仍未能制成佳酿,但中国传统务农方法以增加收成为本,有别外国重质不重量,中国农民仍需经过一段长时间才能生产出高品质葡萄

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